Luego de precisar que de acuerdo a historiadores de la heroica, el taco de arroz o acorazado surgió en el municipio de Cuautla durante la época de la Revolución Mexicana, el presidente municipal, Rodrigo Arredondo López, señaló que será este año cuando se lleve a cabo la realización del Festival del Taco Acorazado, mismo que buscará darle difusión a la gastronomía local, cultura e historia de la ciudad.
“Nos encanta el taco en todas sus variantes; el taco acorazado es muy de Cuautla, entonces queremos hacer un gran festival, para empezar a mostrar algo que sea muy de aquí y que mejor que sea de gastronomía, a todos nos conquistaron por el estómago y queremos que Cuautla conquiste a los municipios y estados aledaños” comentó el mandatario.
De acuerdo a la historia, el taco de arroz comenzó a venderse en las instalaciones de la antigua estación del ferrocarril interoceánico de Cuautla entre los años de 1908 y 1912 con la llegada de la señora Felicita Sánchez, originaria de Ozumba, Estado de México.
