La salud comienza en la cocina, la nutrición fundamental para la vida
Por Ingrit Islas
Cuernavaca, Mor.- Una correcta nutrición es fundamental para tener una vida sana. La nutrióloga Xally Jaime Castillo, nos habla sobre su profesión y la importancia de esta, en el marco del Día del Nutriólogo celebrado el 27 de enero.
En México, el Día del Profesional en Nutrición se conmemora cada 27 de enero desde 1975, fecha en el que se fundó la Asociación Mexicana de Nutriología A.C. (AMENAC). Este día se celebra con el propósito de reconocer la labor de las y los nutriólogos, la cual va más allá de elaborar dietas para perder peso.
Las y los nutriólogos brindan herramientas a la población para que tengan un peso adecuado, a través de una alimentación saludable y, de esta manera, evitar la desnutrición, o bien, la obesidad y el sobrepeso.
La nutrióloga Xally Jaime Castillo, expresó que su especialidad es clínica, por lo que ha recibido a pacientes con enfermedades o patologías, lo cual es preocupante para ella, pues cada vez recibe a pacientes muy jóvenes o casi niños que presentan problemas de diabetes, obesidad e hipertensión.
Mencionó que la nutrición es de suma importancia para la prevención de estas enfermedades, pues llevar una dieta saludable, balanceada y con buenas porciones, ayuda a mejorar la salud de las personas.
Por último, invitó a la población a hacer conciencia con respecto a lo que consumen y a acudir con un especialista en nutrición que les ayude a alimentarse correctamente, pues expresó que esto no significa un enorme gasto ni dejar de comer todo tipo de comidas, sino de racionar, por lo que pueden acercarse a Nutriest o comunicarse al 777 496 6507 para tener una consulta.
