Iván Téllez.

Cuernavaca, Mor. – Un incremento del 30 por ciento en las ventas, mayor organización y una importante afluencia de visitantes registró el segundo Festival del Mezcal y el Queso 2026, realizado del 23 al 25 de octubre en la Plaza General Emiliano Zapata Salazar, en el Centro de Cuernavaca, en comparación con la primera edición, informó el productor Juan Vargas.

El encuentro reunió a 154 expositores con una oferta de mezcales, quesos artesanales, mermeladas, alimentos, artesanías y otros productos regionales. La participación de productores de distintas localidades permitió acercar a los consumidores a la diversidad agroalimentaria de Morelos y generar oportunidades de comercialización para los negocios familiares.

Los productores esperan que el crecimiento del festival se mantenga año con año y que las próximas ediciones incorporen a más expositores y productores de las distintas regiones del estado. El objetivo es ampliar los espacios de venta, fortalecer la economía local y dar mayor visibilidad al trabajo de quienes mantienen las tradiciones productivas de Morelos.

Uno de los principales atractivos es el mezcal morelense, que cuenta con la protección de la Denominación de Origen para 23 municipios. Este reconocimiento representa una oportunidad para fortalecer la identidad y el posicionamiento comercial de la bebida, así como para abrir nuevos mercados a los productores que cumplen con los requisitos de certificación correspondientes.

La oferta del festival también destaca la producción de quesos y otros alimentos elaborados en la entidad, cuya comercialización contribuye a diversificar los ingresos de las familias productoras. La intención es que el encuentro no se limite al mezcal, sino que se consolide como una plataforma para promover la gastronomía, las artesanías y los productos regionales que forman parte de la identidad morelense.

Además de las ventas directas, la llegada de visitantes favorece la actividad comercial en el Centro de Cuernavaca y genera movimiento en sectores como los alimentos, el transporte y el comercio. En su primera edición, realizada en octubre de 2025, el festival reunió a 127 expositores y registró una derrama económica estimada en 5.8 millones de pesos, con una afluencia promedio de dos mil 500 personas por día.

El Festival del Mezcal y el Queso se creó en 2025 con el propósito de fortalecer la economía regional, promover el consumo de productos locales y abrir espacios de comercialización para los productores morelenses. Su primera edición también coincidió con la recuperación de la Denominación de Origen del Mezcal para Morelos, por lo que nació como una iniciativa para dar mayor reconocimiento a esta bebida y, al mismo tiempo, impulsar los quesos y demás productos que distinguen al estado.