Por la Redacción.

En la alimentación mexicana, tanto el pan integral como la tortilla de maíz son alimentos comunes, pero no aportan lo mismo al cuerpo.

Una rebanada de pan integral de 35 gramos contiene aproximadamente 88 calorías, mientras que una tortilla de maíz de 30 gramos aporta solo 68. Esto quiere decir que un pan integral equivale, en calorías, a casi una tortilla y un tercio.

El pan integral se prepara con harinas integrales, polvo para hornear, suero de mantequilla, aceite y un poco de azúcar. Esto le da su textura suave y sabor característico. Aunque tiene más proteína que la tortilla, también contiene más sodio y calorías.

Por su parte, la tortilla de maíz se elabora a partir de maíz cocido en agua con cal, proceso conocido como nixtamalización. Gracias a esto, conserva minerales importantes como calcio, fósforo y magnesio. Además, no tiene colesterol y es baja en sodio, lo que la convierte en una opción más ligera.

Si estás buscando perder peso, cambiar el pan por una tortilla puede ayudarte a consumir menos calorías sin dejar de obtener nutrientes. Aunque la diferencia por porción es pequeña, con el tiempo puede marcar una diferencia en tu salud.

Con información de Infobae