Por Iván Téllez.
Cuernavaca, Mor. – Se llevó a cabo el Séptimo Encuentro de Cocineras Tradicionales en el Jardín Borda, en Cuernavaca, evento inaugurado por la gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, con la participación de 21 cocineras tradicionales de distintos municipios del estado y seis representantes de Puebla.
Durante el encuentro, las participantes presentaron platillos típicos elaborados con ingredientes regionales, con el propósito de preservar las recetas ancestrales y promover la riqueza gastronómica de Morelos y Puebla como parte de su identidad cultural.
En su mensaje, destacó que la gastronomía tradicional también representa una oportunidad para fortalecer la actividad turística y económica en la entidad, al impulsar la difusión de productos y tradiciones locales.
Asimismo, informó que durante este año se realizarán cuatro eventos gastronómicos en Morelos, siendo el Séptimo Encuentro de Cocineras Tradicionales uno de ellos. Adelantó que el próximo evento se llevará a cabo en noviembre y será un foro internacional denominado “La Gran Mesa de México”.
Finalmente, señaló que la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, en coordinación con la Secretaría de Turismo, trabaja en la promoción y posicionamiento de productos emblemáticos de Morelos, como el arroz, café y mezcal, con el objetivo de fortalecer la oferta turística y gastronómica del estado.
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