Por Paola Caballero.
Cuernavaca, Mor a 26 Julio 2023.- Inicia la temporada de chile poblano en Morelos y los chiles en nogada no se quedan atrás, reconocido como un platillo emblemático del país en las fechas patrias, que tiene origen en el siglo XIX en la ciudad de Puebla.
“En CANIRAC estamos trabajando intensamente para aumentar el consumo de servicios en nuestro estado, mejorando y proyectando la cultura gastronómica heredada pero también con una oferta variada y cosmopolita”, dijo Griselda Hurtado Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC).
Aunque la temporada de estos chiles iniciaron este 26 de Julio y terminarán hasta finales de septiembre, siguen siendo un platillo mexicano por excelencia, con el cual se pretende impulsar la economía de los productores y restaurantes de la entidad, y de esta manera atraer a los comensales.
La CANIRAC hizo una invitación para degustar los chiles en nogada platillo típico mexicano en esta temporada, en el restaurante de su preferencia.
