De la redacción.
Cuernavaca.- El mezcal de Morelos estará presente en cada restaurante de la República Mexicana, una vez que no hay dudas que cuenta con la denominación de origen, destacó la gobernadora, Margarita González Saravia, al realizar la inauguración de la feria del Mezcal y el Queso, en Cuernavaca.
Acompañada por la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac Morelos), Karla García Olguin, la gobernadora señaló que este es un gran día para los productores de Morelos, quienes desde el mes de junio cuentan con la denominación de origen del mezcal, reconocimiento otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI)-
“Durante todo el próximo año vamos a trabajar con el resto de los productores que así lo quieran para que logren certificarse también y haremos que el mezcal de Morelos estén presente en todos los restaurantes de la República Mexicana, esa es la meta”, indicó la mandataria.
Agregó: “Algunas empresas de otros estados pusieron un amparo para que Morelos no avanzara en la comercialización del mezcal, pero se demostró, con el trabajo y el esfuerzo de todos nuestros productores que nuestra demanda era legitima, legal y válida y se logró acabar con este amparo y ahora todas nuestras productoras y productores tienen el derecho de vender mezcal, no solo en México, sino internacionalmente”.
Por su parte, Víctor Sánchez Trujillo, secretario de Desarrollo Económico y del Trabajo, invitó a ser parte de este festejo, a partir de este viernes y hasta el domingo 19 de octubre, en el centro de Cuernavaca.
Mientras que, el secretario de Turismo, Daniel Altafi, destacó la labor de las autoridades de la actual administración de gobierno para obtener la denominación de origen y con esto un evento más con el cual se incremente la demanda de visitantes en Morelos.
Son 80 stands de mezcal y 27 de queso los que conforman este recorridos, sumados a algunos otros productos como dulces típicos, botanas, salsas artesanales los que hacen posible la primea edición de la feria.
