La emblemática cecina de Yecapixtla fue oficialmente reconocida a nivel federal con la Declaratoria de Protección de la Indicación Geográfica, bajo la denominación “Cecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos”, tras su publicación en el Diario Oficial de la Federación.

El anuncio fue dado a conocer por el Gobierno Municipal de Yecapixtla, encabezado por el alcalde Heladio Rafael Sánchez Zavala, quien destacó que este reconocimiento, otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), representa un orgullo y un logro histórico para el municipio y sus familias productoras.

La declaratoria brinda protección legal, identidad y valor cultural a uno de los símbolos gastronómicos más representativos de Morelos, reconocido no solo a nivel estatal, sino también en el ámbito nacional e internacional.

Con esta Indicación Geográfica, se garantiza que únicamente la cecina elaborada en el municipio de Yecapixtla, bajo los métodos tradicionales transmitidos de generación en generación, podrá ostentar legalmente esta denominación, protegiendo su autenticidad, calidad y origen.

Autoridades municipales señalaron que este reconocimiento fortalece la identidad y el prestigio del producto, al tiempo que impulsa el desarrollo económico local, mejora la competitividad de las y los productores y amplía la proyección de la cecina en mercados regionales, nacionales e internacionales.

El gobierno municipal reconoció y felicitó a las familias productoras que, por décadas, han preservado esta tradición, consolidando a Yecapixtla como un referente gastronómico y cultural, y resguardando un patrimonio intangible que forma parte de la historia y la identidad del municipio.

Asimismo, se destacó que este logro es resultado del trabajo coordinado entre el ayuntamiento de Yecapixtla, el gobierno del Estado de Morelos, dependencias económicas y, principalmente, de las y los productores locales, para quienes la cecina representa una importante fuente de empleo.

Finalmente, se informó que la Indicación Geográfica es un sello oficial que protege el nombre del producto y lo asocia directamente a su origen y procesos tradicionales, reafirmando el compromiso de las autoridades por impulsar el desarrollo económico, la preservación de las tradiciones y el bienestar de las familias yecapixtlenses.