Por Fernanda Contreras.

Cuernavaca, Mor.- Debido a las fuertes granizadas que han caído en estado como Hidalgo y Puebla, el  precio de la lechuga romana tuvo un incremento de 25 pesos por pieza, en el mercado Adolfo López Mateos de Cuernavaca. Su costo habitual es de 10 pesos, según expresó Gabriel Núñez, presidente de la Unión de Introductores         .

En entrevista con Punto Por Punto TV detalló que de forma sorpresiva, el costo por pieza de este vegetal se disparó de su habitual precio de 10 pesos a 25 pesos, representando un alza del 150 por ciento.

Gabriel Núñez, explicó que el drástico aumento se debe principalmente a las adversas condiciones climáticas que han afectado las zonas productoras en las últimas semanas. Las intensas lluvias y las bajas temperaturas registradas han impactado negativamente los cultivos, mermando la producción y dificultando la cosecha de la lechuga romana.

Estas condiciones meteorológicas desfavorables no solo han reducido la cantidad de lechuga disponible, sino que también han afectado su calidad, haciendo que el proceso de selección y distribución sea más complejo.

Los productores, ante la escasez y los mayores costos operativos, se han visto obligados a ajustar sus precios para poder cubrir los gastos y mantener la viabilidad de sus operaciones agrícolas.

El impacto de este incremento no se limita únicamente a los bolsillos de los consumidores. Restaurantes, fondas y establecimientos de comida que dependen en gran medida de este ingrediente para la preparación de sus platillos, también se enfrentan a un desafío significativo. Algunos podrían verse forzados a ajustar los precios de sus menús o a buscar alternativas, lo que podría modificar los hábitos de consumo locales.

La expectativa es que, una vez que las condiciones climáticas mejoren y la producción se normalice, el precio de la lechuga romana comience a descender paulatinamente.