De la redacción.
Cuernavaca.- Morelos será sede del Décimo Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, el cual se llevará a cabo del 07 al 09 de noviembre en el Centro Cultural Jardín Borda y la Plaza General Emiliano Zapata Salazar, en Cuernavaca.
En conferencia de prensa, la gobernadora Margarita González Saravia y la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, destacaron que esta décima edición coincide con el 15 aniversario del reconocimiento de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
El evento reunirá a chefs, cocineras tradicionales, productores, artesanos, académicos y especialistas de todo el país, además de delegaciones invitadas de España, Italia, Estados Unidos y del continente asiático.
En este sentido, la titular del Poder Ejecutivo estatal recordó que esta actividad forma parte de la agenda cultural y turística “Xochicalco, Tierra de Encuentros”, lo que fortalece la proyección nacional e internacional de Morelos, además de generar una importante derrama económica para los prestadores de servicios locales.
“Quiero resaltar que los gobiernos debemos ocuparnos en conservar los elementos de la gastronomía tradicional. Por eso nos enorgullece que el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se realice en nuestro estado; invitamos a todas y todos a visitar Morelos”, expresó la mandataria estatal.
Por su parte, Josefina Rodríguez Zamora reconoció el trabajo realizado durante el primer año de gobierno de Margarita González Saravia, al destacar que Morelos es la primera entidad del país en crear una Dirección de Turismo Comunitario.
