Por Ángel Álvarez
Cuernavaca, Mor.- Arranca oficialmente la temporada de chiles en nogada en Morelos, impulsada por CANIRAC y el Ayuntamiento de Cuernavaca, con la participación de 12 restaurantes que presentaron versiones originales del tradicional platillo mexicano.
El evento de presentación que se hizo en el Museo de la Ciudad de Cuernavaca, donde cada establecimiento ofreció degustaciones con su propio estilo, destacando la calidad de los ingredientes morelenses y el talento local en la preparación de este símbolo gastronómico nacional.
Karla García Olguín, presidenta de CANIRAC, explicó que la intención es fortalecer las tradiciones que nos identifican como mexicanos y morelenses, sin restar mérito a Puebla, estado de origen del chile en nogada.
La iniciativa busca impulsar la actividad turística en Cuernavaca, que ya muestra signos de recuperación, pero con potencial para crecer aún más, aseguró García Olguín.
Con esta temporada gastronómica, Morelos apuesta por consolidarse como un destino que combina tradición, sabor y atractivos culturales.
