Por Fernanda Contreras.
Cuernavaca, Mor.- Karla García Olguín tomó protesta como presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Morelos, marcando el inicio de una gestión que promete revitalizar y fortalecer el sector gastronómico en la entidad.
La nueva presidenta delineo una visión clara centrada en la visibilidad, la profesionalización y la defensa de los intereses de los restauranteros.
La ceremonia de toma de protesta, que congregó a destacados miembros del gremio y autoridades, fue encabezada por Mario Cisneros, secretario general de la Canirac a nivel nacional. Cisneros fue el encargado de formalizar el nombramiento de García Olguín, así como de la totalidad de su mesa directiva, quienes la acompañarán en esta nueva etapa.
Durante su discurso, García Olguín enfatizó el compromiso de su administración con la reactivación económica del estado y el impulso de la riqueza culinaria morelense. Su lema de gestión, “Cocina que siembra y que resiste”, encapsula la esencia de su propuesta: una industria que no solo produce y nutre, sino que también persevera ante los desafíos y construye un futuro próspero.
La visibilidad del sector será uno de los pilares fundamentales de su mandato. García Olguín planea implementar estrategias innovadoras para destacar la oferta gastronómica local, desde pequeños establecimientos hasta grandes restaurantes, buscando atraer tanto al turismo nacional como internacional y fomentar el consumo interno.
La presidenta expresó su intención de promover programas de capacitación continua para el personal de los restaurantes, abarcando desde la gestión operativa hasta la atención al cliente y la innovación culinaria, con el fin de elevar los estándares de calidad en todo el estado.
El secretario de Desarrollo Económico y Trabajo del estado de Morelos, Víctor Sánchez Trujillo, precisó que su trabajo con la presidenta de la Canirac, será de manera directa y muy cercana con la finalidad de seguir creando vínculos económicos en favor del estado.
Por su parte, el presidente municipal de Cuernavaca, Jose Luis Urióstegui, hizo un llamado a seguir fortaleciendo uno de los sectores más dinámicos de la economía local, reiterando su respaldo total a la industria restaurantera.
